Dit gerecht staat op de site van CookWithMe.at . Een erg leuke site met leuke recepten en ideeën.
Deze kwam ik al een tijdje geleden tegen en wilde het wel heel graag proberen.Ik heb het recept aangepast naar mijn eigen smaak.
Voor de afwisseling vonden we dit wel eens leuk maar de voorkeur gaat toch naar een MOINK ball 🙂

Ingrediënten:
– 2 bananen
– 5 plakken spek
–  50 ml Maple Syrup
–  el BBQ rub

Doe de Maple Syrup, samen met de BBQ rub in een bak. Mix dit goed.
Pel de bananen en snijd deze in 5 gelijke stukken en leg deze stukken op de maple syrup.

Schenk het mengsel over de bananen stukjes en leg alles voor een uur in de koelkast.

Halveer de spek plakken en leg hierop de bananen stukjes. Rol deze op en zet deze vast met een prikker.
Maar de bbq klaar voor indirect gebruik op 180 graden Celsius.

Leg alles in een bak en leg deze in de BBQ. Smeer de bananen weer in met de marinade na 15 minuten.

Laat ze nog 10 minuten in de BBQ en haal ze daarna eruit.

Eet smakelijk!!