Dutch Oven, temperaturen en hoeveelheid briketten 16 februari 2015Christian Reactie Een Dutch Oven werkt het beste als de briketten afgestemd zijn op het gebruik van de DO. Er zijn verschillende maten DO’s. Ik [...]Dit delen:TweetE-mailPrint
Gerookte Maldon zout 26 januari 201510 april 2015Christian Reactie Gerookt zout biedt net wat extra’s, namelijk die rokerige smaak. Heerlijk op een eitje of over vlees. Ik rook het zout ook alleen [...]Dit delen:TweetE-mailPrint
Welk type rookhout gebruiken om te roken? 22 december 201422 december 2014Christian Reactie Het roken van vlees, vis en/of kazen is vaak heel persoonlijk qua smaak. Sommigen houden van een sterkere rooksmaak, anderen van een mildere. [...]Dit delen:TweetE-mailPrint
Friese wentelteefjes 21 december 201410 april 2015Christian Reactie Friese wentelteefjes hebben net het beetje extra smaak wat je zoekt in een wentelteef. Deze zijn dan gebaseerd op Friese Suikerbrood. Ingrediënten: – [...]Dit delen:TweetE-mailPrint