Picanha oftewel staartstuk is een super lekker stuk vlees. Vaak wordt een picanha in zijn geheel klaargemaakt.
In Zuid Amerika is het gebruikelijker om er spiezen van te maken. En dat is dan ook echt super lekker.

De bereiding is niet zo ingewikkeld.

Ingrediënten
– Picanha of Picanha Steaks
– Grof zeezout
– Verse Peper

Snijd de Picanha in mooie stukken en rijg deze op een spies.
Bestrooi de spiezen met zeezout en peper.

Maak de barbecue klaar voor direct gebruik.

Leg de spiezen erop. Let op, er zullen vlammen ontstaan wanneer het vet begint te smelten.

Een magische tijd is niet te zeggen, ik graag ze vaak na een minuut of 2 a 3 om en dan nog eens 2 a 3 minuten.

Lekker met een mango chutney (uit de link te halen).

Eet smakelijk!!