Summer Grilled Lemon Lemonade

Een ijskoude citroen limonade is lekker, maar door de citroenen en sinaasappels te grillen krijgen de citrusvruchten nog meer smaak.
De rozemarijn geeft het geheel nog een lekkere twist in haar smaak. Super lekker drankje als deze ijskoud geserveerd wordt in de zomer.

Ingrediënten:
– 4 hele citroenen
– 2 hele sinaasappels
– 2 liter water
– 100 gram Rietsuiker
– 1 tak Rozemarijn
– 1 eetlepel Honing.

Maak de bbq klaar voor direct en indirect gebruik op 200 graden Celsius.

Snijd citrusvruchten doormidden. Leg de rietsuiker een bordje/schaaltje en druk het vruchtvlees op de rietsuiker.
Leg de vruchten met vruchtvlees naar beneden op het rooster.
Laat de vruchten op de bbq tot de suiker en sappen goed donkerbruin gaan kleuren. Haal ze er dan af om af te koelen.

De sinaasappel zullen sneller garen dan de citroenen!

Doe het water en de restant van het suiker, honing en rozemarijn in een schaal en leg deze op het indirecte stuk zodat het suiker kan vermengen met het water.

Pers de vruchten en zeef evt het vruchtvlees. Haal de schaal met suikerwater van de bbq en voeg het vruchtensap toe in het suikerwater.
De rozemarijn kan eruit en laat alles afkoelen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *